Dott.ssa Valentina ValentiIngredienti per uno stampo da plumcake da 20x11cm
10 fette. Valore nutrizionale 96 Kcal per porzione
Ingredienti:
- 130gr di farina integrale macinata a pietra;
- 125gr di yogurt bianco greco 0% total fage;
- 35 gocce di Diete tic oppure 30gr di Stevia o My Dietor;
- 1 uovo intero + 1 albume;
- 25gr di cacao amaro;
- 1 cucchiaio di marmellata light di arance e zenzero;
- 30gr di olio evo;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato.
Preparazione
- In una ciotola lavoriamo con una frusta l’uovo intero con l’albume assieme al diete tic (o allo zucchero) e all’olio fino a rendere il composto chiaro e spumoso, uniamo lo yogurt e mescoliamo.
- Ora setacciamo assieme la farina con il cacao amaro, il lievito e il bicarbonato e uniamoli al composto, lavoriamo bene con le fruste e teniamo da parte.
- Rivestiamo lo stampo da plumcake con la carta forno (oppure oliamo e infariniamo) e incorporiamo la torta, livelliamo bene e distribuiamo la marmellata di arance e zenzero a ciuffetti sulla superficie senza farle affondare nel composto (affonderà da sola durante la cottura).
- Facciamo cuocere il plumcake a forno caldo a 180° per 30-35 minuti, trascorsi i 30 minuti fate la prova stecchino.
- Quando sarà cotto sforniamolo e lasciamolo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e gustarlo!
Buon Appetito
BUONISSIMO